西梅干风味意大利凉面

西梅干风味意大利凉面的做法步骤

1. 第1步.

   准备原材料。黄椒和红椒切丁，新鲜欧芹准备2颗

2. 第2步.

   取三颗思贝格软质西梅干3颗。如果你喜欢甜味多一些可适量增加

3. 第3步.

   将思贝格西梅干切成和彩椒一样大小的丁。和彩椒放在料理碗中

4. 第4步.

   加入2大勺可生食橄榄油

5. 第5步.

   加入1/2小勺粗颗粒芥末

6. 第6步.

   加入1/2小勺红酒醋

7. 第7步.

   用适当大小的勺子将西梅干、彩椒、调料搅匀充分乳化

8. 第8步.

   烧1.5L开水，加入1大勺食盐。水开后将螺旋状意面加入，比包装上的时间多煮一分钟。中间稍微搅拌一下避免糊底。水开后全程用中火煮面微微沸腾状态

9. 第9步.

   煮好的意面沥出立刻放入准备好的冰水中，使意面迅速降温

10. 第10步.

    降温后的凉面沥干水分，再用厨房纸巾吸干残余的水分

11. 第11步.

    将准备好的7与凉面放入料理盆中，根据个人口味加入适量盐（很少）、胡椒、欧芹搅拌均匀至汁液乳化

12. 第12步.

    将搅拌好的凉面分成两份装入餐具中，搭配饮品就可以食用啦