玛莎的“一只锅子煮意面”

玛莎的“一只锅子煮意面”的做法
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玛莎的“一只锅子煮意面”的做法说明

当然这是一个美国老菜谱,后来有许多由这个菜谱衍生出来的意面菜谱。这个做法很简单,关键是学习其中材料的配比原则。

其实你可以搜索“One-Pan Pasta” ,你也许会发现玛莎 斯图沃特这道菜的视频.

玛莎 斯图沃特,曾经是美国的第二大富婆,美国的“家政女王”。对,你猜的没错,年轻时是成功模特的玛莎,后来就是靠做菜成为富婆的,非常传奇的人物。具体情况百度一下,你就知道!

原方翻译。
四人份。

玛莎的“一只锅子煮意面”的食材和调料

干直条意面360克
樱桃西红柿360克(根据情况切小块)
一中等大小个,切片
4瓣,切片
辣椒约5克(自选)
罗勒2枝,最后加叶子装饰
橄榄油30毫升,未含上桌时用的量
黑胡椒
1200毫升(不够可以酌量加热
帕玛森奶酪端上桌前加

玛莎的“一只锅子煮意面”的做法步骤

  1. 第1步.玛莎的“一只锅子煮意面”的做法步骤 第1步

    把面条,西红柿,洋葱,大蒜,红辣椒,罗勒,橄榄油,2茶匙盐,1 / 4茶匙胡椒粉,水,加在一个平底锅中。 (如果意面比锅的直径长,把意面剪成两段。) 高火煮开。 中火保持煮沸,适当搅拌和翻面,注意不要糊底。 直到锅中几乎没有水,大约9分钟。

  2. 第2步.

    丢弃煮熟的罗勒。用盐和胡椒调味,分成4份,并洒上撕碎的新的罗勒叶子。 加橄榄油和帕玛森奶酪碎。

  3. 第3步.玛莎的“一只锅子煮意面”的做法步骤 第3步

    某次电视烹饪中的玛莎 斯图沃特。

小贴士

最后3分钟特别注意别糊锅!

1125毫升水是西餐菜谱中的4杯半水。

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