荠菜冬笋炒年糕

荠菜冬笋炒年糕的做法步骤

1. 第1步.

   荠菜去根（个人不喜欢）去黄叶.去老叶. 清洗干净！

2. 第2步.

   锅中放水. 水开后放入荠菜烫几秒后迅速捞出. 放入冷水里面浸泡凉.

3. 第3步.

   捞出挤干水分. 切碎备用！

4. 第4步.

   冬笋去外壳.. 切成丝. 放入开水锅中煮20秒左右捞出备用.

5. 第5步.

   肉洗净. 切丝 再用一点盐.白胡椒粉.料酒.淀粉抓匀腌制一会.

6. 第6步.

   锅中放油..

7. 第7步.

   把肉丝放入翻炒变白装出.

8. 第8步.

   把荠菜放入翻炒一会儿装出.

9. 第9步.

   放入冬笋翻炒.. 放一点白糖..

10. 第10步.

    放入年糕.. 年糕可以用伱喜欢的任意年糕！

11. 第11步.

    加一点开水.

12. 第12步.

    年糕软后... 放入炒好的肉丝和荠菜. 放盐...

13. 第13步.

    翻炒均匀放少许鸡精. 关火！