封面是之前做的简版,今天做的在最后。。太好吃啦。。。哈哈注意的点是,意面很难熟,多煮会。。
菜类切碎
虾的身体分离。去壳,留虾头
少许油,放入三分之一洋葱碎和三分之一西红柿沫和虾头,加盐翻炒(盐出西红柿汁)。待西红柿快融化时加黑胡椒,料酒,水。最后加入高汤料。小火熬制十分钟后焖十分钟。
用滤网过滤后留下汤汁。也可以用榨汁机打碎后再过滤,则更鲜。
另起一锅,热油加入所有料(包括虾肉共六种)翻炒,再加入牛肉辣酱少许。最后加入上一步的汤汁。最后加煮好的意面稍微拌一下,若不咸可再放些盐。完成!