无油无糖胡萝卜吐司(超级柔软!)

无油无糖胡萝卜吐司(超级柔软!)的做法
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无油无糖胡萝卜吐司(超级柔软!)的做法说明

自己试着琢磨吐司,没想到竟然做出来了。无油无糖也非常好吃!柔软!咸香味,还可以嚼到胡萝卜粒!

无油无糖胡萝卜吐司(超级柔软!)的食材和调料

鸡蛋3只
牛奶50g
40g
蒸熟的胡萝卜切粒150g
3g
燕牌耐低酵母4g
金像牌高筋面粉410g

无油无糖胡萝卜吐司(超级柔软!)的做法步骤

  1. 第1步.无油无糖胡萝卜吐司(超级柔软!)的做法步骤 第1步

    将上述材料搅拌均匀,后和成面团,和大概40分钟,直至面团出膜(用面包机也可以哦)

  2. 第2步.

    后进行第一次发酵,放入面包机中发酵1个小时,冬天可以稍微增加10分钟

  3. 第3步.

    发酵好后将面团分成等量的3份,擀开卷起来,放入吐司模具中(我用的是450g的吐司模)

  4. 第4步.无油无糖胡萝卜吐司(超级柔软!)的做法步骤 第4步

    再次进行发酵,我放入烤箱,烤箱隔壁放一碗水(制造水蒸气),烤箱调45度发酵40分钟,至9分满即可,需要自己观察面团长高情况。

  5. 第5步.无油无糖胡萝卜吐司(超级柔软!)的做法步骤 第5步

    最后放入烤箱,烤箱记得提前预热。190度40分钟,模具外记得加盖锡纸避免吐司上色过深。(烤箱根据自己的情况可以适当调整温度和时间,我的烤箱温度偏低,所以稍稍调高了)

  6. 第6步.无油无糖胡萝卜吐司(超级柔软!)的做法步骤 第6步

    最后放凉脱模,漂亮的吐司就出来了~

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