酱香鸭丝

酱香鸭丝的做法步骤

1. 第1步.

   鸭腿去骨去皮去筋切丝，加入蛋清、水淀粉、料酒、盐、生抽等上浆拌匀；

2. 第2步.

   胡萝卜洗净去皮切丝；

3. 第3步.

   西兰花洗净切小朵；

4. 第4步.

   锅中坐水，加入适量盐和少许芝麻油，大火烧开；下入西蓝花、胡萝卜丝，待熟后即可捞出，入盆中加入适量蚝油、黑胡椒粉搅拌均匀，装盘围边装饰；

5. 第5步.

   鸭丝入沸水中焯熟备用；炒锅爆香葱姜蒜，加入海鲜酱小火炒匀，下入鸭丝，炒制入味，装盘；

6. 第6步.

   再发一张以前做的，胡萝卜丝、鸡蛋丝、菠菜段围边，味道棒棒的！