家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)

家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)的做法
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家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)的食材和调料

高筋面粉300g
低筋面粉(可用高筋代替)120g
鸡蛋一枚/50g
黄油35g
酵母5g
淡奶油120g
5g
60-70g
牛奶120g
蛋液少量
芝麻少量
肉松适量

家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)的做法步骤

  1. 第1步.家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)的做法步骤 第1步

    除了黄油以外的所有材料放入面包机和面(酵母一定不能跟盐挨着!!可在面粉中间挖洞放酵母)

  2. 第2步.家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)的做法步骤 第2步

    揉匀后加入黄油继续搅拌

  3. 第3步.家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)的做法步骤 第3步

    揉至光滑不粘手的面团,可以开始发酵

  4. 第4步.家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)的做法步骤 第4步

    发酵两小时基本满满的了(室温22度),室温高的话酌情减少发酵时间

  5. 第5步.家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)的做法步骤 第5步

    取出面团,排气,整形,擀成长方形片状,然后用面刀在尾端切细条,起始端放适量肉松,卷起来

  6. 第6步.家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)的做法步骤 第6步

    所有整形完毕放烤盘,盖保鲜膜第二次醒发(关于烤箱如何发酵:可把烤箱180度预热3⃣️分钟,放碗开水在烤盘下面)

  7. 第7步.家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)的做法步骤 第7步

    发酵半小时,取出刷蛋液,撒芝麻

  8. 第8步.家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)的做法步骤 第8步

    175度25分钟入烤箱,10分钟左右记得上层加盖锡纸哦(我家烤箱比较小,一次只能7只毛毛虫,需要用两次才能烤完这些食材)

  9. 第9步.家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)的做法步骤 第9步

    完工!完美!

小贴士

切记:不要把所有食材全部倒进面包机里,一定揉匀后才放黄油,会更有扯丝的感觉哦!

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