开洋葱油拌面

开洋葱油拌面的做法步骤

1. 第1步.

   小葱洗干净，去掉葱白部分，切成6厘米左右的长段

2. 第2步.

   开洋用黄酒泡软，剥掉外壳，我觉得偷懒不剥，问题也不大

3. 第3步.

   炒锅里倒入80克食用油，油热后，开中小火，倒入葱段

4. 第4步.

   煎至焦黄

5. 第5步.

   等葱段煎至焦黄就把它们盛出来，煎葱的油还是留在锅内，开洋中的黄酒滤干，把开洋倒入油中煸炒

6. 第6步.

   等到开洋的香味煎出来了，并且红油被熬出来了，倒入刚才煎好的葱段，一起炒匀

7. 第7步.

   40克老抽，70克生抽，40克白糖全都倒在一个碗里，搅拌均匀，倒入锅中

8. 第8步.

   煮到起泡，就好了

9. 第9步.

   盛出来后就这样

10. 第10步.

    煮面的时候，面不要煮得太烂，把面条放入开水中煮，水开后，接一次水，等水再开后，就把面撩出，沥干水分

11. 第11步.

    把面先盛入碗中，在面上淋上两三勺开洋葱油酱，吃的时候拌匀即可

12. 第12步.

    看似不起眼的食材，吃起来是喷香喷香！

13. 第13步.

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