草莓奶油蛋糕卷

草莓奶油蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离

2. 第2步.

   蛋黄加糖粉搅拌均匀

3. 第3步.

   把牛奶和玉米油依次加入到蛋黄里面，搅拌均匀

4. 第4步.

   过筛加入低筋面粉，搅拌至无颗粒即可，备用

5. 第5步.

   蛋清加糖粉用电动打蛋器打发

6. 第6步.

   蛋清打发成这样就差不多了，因为蛋糕卷不需要蛋清打太硬

7. 第7步.

   蛋清分三次加入蛋黄糊里面，用炒菜的动作翻动均匀，第一次

8. 第8步.

   第二次

9. 第9步.

   第三次直接把蛋黄糊倒入到装蛋清的盆里翻动均匀

10. 第10步.

    烤盘铺上油纸方便后面脱模

11. 第11步.

    把蛋糊倒进去，左右摆动均匀

12. 第12步.

    烤箱预热170度，烤15～20分钟，根据情况而定，大师告诉我，用牙签戳下，不会带出面糊就可以了，我试了，而且也是根据着色情况而定的

13. 第13步.

    淡奶油加糖粉打发（蛋糕快好的时候就要开始打发淡奶油，因为蛋糕凉透了不好卷）

14. 第14步.

    奶油打成不流动的硬状就可以了

15. 第15步.

    蛋糕出炉后，直接提油纸出来晾凉，不需要太凉，这个可以自己把握下，无法言喻，哈哈哈哈哈

16. 第16步.

    抹上奶油，铺上草莓

17. 第17步.

    从草莓那一端开始卷，这个是个技术活～

18. 第18步.

    就着这个形状放冰箱冷藏最少一小时，我冷藏了四小时，冷藏时间久定型更好，后面也更好切，记住是冷藏，不是冷冻哈～

19. 第19步.

    四小时后，可以切啦～

20. 第20步.

    美美哒，味道棒棒哒～