泰式酸辣凤爪

泰式酸辣凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   冰冻鸡脚解冻好，用剪刀把指甲剪掉，冷水放少许盐拍块姜入锅煮至沸腾，再转小火闷煮10分钟，让鸡脚熟透（开大火皮会煮爆开）

2. 第2步.

   准备一盆带冰渣的冰水（可食用），鸡脚煮好后在冷水下冲洗干净，立刻放入冰水盆浸泡

3. 第3步.

   香茅用刀拍松和芹菜一起切小段，洋葱切丝，蒜头切碎

4. 第4步.

   蔬菜加上调料拌均匀静止15-30分钟

5. 第5步.

   鸡脚对半切开

6. 第6步.

   最后把所有材料混合好，密封放入冰箱两天后享用