芸豆月饼

芸豆月饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备面团料

2. 第2步.

   大碗中倒入转化糖浆，加入枧水

3. 第3步.

   搅拌均匀

4. 第4步.

   加入玉米油

5. 第5步.

   搅拌均匀

6. 第6步.

   倒入面粉和奶粉

7. 第7步.

   调制成软硬适度的面团

8. 第8步.

   放入碗中，静置1小时

9. 第9步.

   芸豆馅分割成24克一个的剂子，搓圆

10. 第10步.

    面团分割成6克一个的剂子，搓圆

11. 第11步.

    取一个面剂，按扁

12. 第12步.

    放入芸豆馅

13. 第13步.

    将饼皮轻轻上推，包裹住馅料

14. 第14步.

    收口，搓圆

15. 第15步.

    月饼模中装入少量面粉，摇晃均匀，倒出

16. 第16步.

    放入月饼坯

17. 第17步.

    扣在案台上，推下手柄，压实

18. 第18步.

    提起模具，推出月饼

19. 第19步.

    所有月饼放入烤盘，表面喷水，放入预热180度的烤箱，中层，烤约5分钟，至定型

20. 第20步.

    取出，刷蛋液，放回烤箱，继续烤约15-20分钟

21. 第21步.

    表面金黄，出炉