玉米面蛋糕10寸

玉米面蛋糕10寸的做法步骤

1. 第1步.

   准备两个盆，把鸡蛋清和黄分开，

2. 第2步.

   装鸡蛋黄的盆一次加入油，糖（随意），面粉，玉米粉，牛奶，随意搅拌均匀成糊状即可。（因粉类吸水性不同，加牛奶的多少影响蛋糕开裂程度。本人做的偏希）

3. 第3步.

   鸡蛋清分三次加糖打至硬性发泡，既拿起搅拌器有尖状三角不倒，预热烤箱，我的格兰仕上150，下160

4. 第4步.

   把三分之一打发蛋清倒入面糊中上下搅拌均匀，再倒入剩下打发蛋清中上下翻拌均匀，倒入磨具中震出大气泡。放入预热好的烤箱中

5. 第5步.

   烤40分钟左右，主要用牙签插入不带出面糊就烤好了。取出磨具震出热气后倒扣降温脱模