在异地找不到正宗家乡味,只能自己做了
做馅料:瘦肉沫加上鸡蛋,一点盐,胡椒粉,一点点花椒粉,鸡精。顺时针搅拌。不要放水!
包抄手,对折,弯一下,粘合
调料:骨头汤(熬一个小时,必须筒子骨,放两片老姜一点盐),葱花,蒜末,姜末,盐,生抽,老抽一点点,花椒粉,油辣子,鸡精,一点点香油,盐。
骨头汤,花椒粉,油辣子。三个重点!味道比外地任意一个抄手店都正宗!