用刀在橙子的3/4处划一圈，切开橙皮并掏出橙肉，并留下下半部分橙皮
鸡蛋加盐打匀，并点入一点水
将蛋液倒入橙皮中，上锅蒸熟
要取下完整的橙皮，可以在去掉顶上的盖以后，用指甲先划开皮肉相连的地方，再把手指一点点伸进去慢慢旋转橙子，最后把橙皮翻过来小心摘下果肉。
