你好亲爱的，我是小菜妈妈，给宝宝制作的近400道辅食，都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，关注即可查看噢！包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类，再也不用为宝宝吃啥而发愁啦！
春节刚过，很多大鱼大肉吃得油油腻腻，很多宝宝中招，食欲不振消化不良。今天给吃饭困难症的宝宝一道爱吃的的爽口菜，它色彩缤纷，美味又营养。
特意用到了开胃败火的马蹄，马蹄学名荸荠，南方宝妈们不会陌生，它营养丰富，是南方冬季的蔬果之王。
今天我要制作的这道健康小炒---马蹄清炒玉米粒，过程简单 ，连新手宝妈也能轻松完成，用柠檬和砂糖调味，口感上给我一个很大的惊喜，这种酸酸甜甜的口感是大人孩子都喜欢的，你一定要尝试一下！
适用月龄：2岁以上 食材准备：马蹄2个、青豌豆15g、胡萝卜30g、姜块、玉米粒100克、砂糖5克、柠檬汁20g 烹饪时间：15分钟 难度级别：初级
胡萝卜切丁，姜片切成细丝。
马蹄削皮，清洗切小丁。
把砂糖倒入柠檬汁中搅拌融化
热锅倒油，把姜丝倒进油锅里先炒一下，炒出香味。 Tips:提到姜丝，有些宝妈有顾虑，怕宝宝吃了生姜辣，其实煸后的姜丝略有甜味，而且姜丝有驱寒暖身的功效。
胡萝卜切丁倒入油锅中翻炒。
接着倒入玉米粒，翻炒2-3分钟。
再倒入豌豆。 Tips:如果想让豌豆熟的更快一些，那翻炒前我们可以先在沸水中焯一下。
倒入马蹄翻炒。
倒入糖和柠檬汁，大火翻炒收汁即可。 Tips: 宝宝的食物通常都是寡淡无味的，在口味上通常都是无盐的，这里我添加了少许的砂糖和柠檬汁的融合，甜中带酸，如果喜欢再甜口的宝宝，可以适当添加砂糖量。
这几种蔬菜搭配在一起，色彩缤纷、赏心悦目，好吃还营养。配上米饭或粥，一端上来肯定被宝宝一扫而光。
冬季市场上买不到新鲜的玉米，也可以选择冷冻的玉米粒，那如果新鲜的玉米如果需要长时间保存，只要将新鲜玉米的外叶去掉（保留内叶），用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻，可以保鲜玉米半年之久。