【辅食】胡萝卜莲藕牛肉丸

【辅食】胡萝卜莲藕牛肉丸的做法
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【辅食】胡萝卜莲藕牛肉丸的食材和调料

牛肉180g
胡萝卜60g
60g
蛋清1个
淀粉50g

【辅食】胡萝卜莲藕牛肉丸的做法步骤

  1. 第1步.【辅食】胡萝卜莲藕牛肉丸的做法步骤 第1步

    牛肉提前冷水浸泡,去除血水,浸泡过后的牛肉切块,胡萝卜、莲藕去皮切块

  2. 第2步.【辅食】胡萝卜莲藕牛肉丸的做法步骤 第2步

    牛肉、胡萝卜、莲藕用料理机打碎,放入一个碗中

  3. 第3步.【辅食】胡萝卜莲藕牛肉丸的做法步骤 第3步

    加入蛋清和淀粉

  4. 第4步.【辅食】胡萝卜莲藕牛肉丸的做法步骤 第4步

    用筷子顺时针搅拌至上劲

  5. 第5步.【辅食】胡萝卜莲藕牛肉丸的做法步骤 第5步

    捏成一口大小的肉丸

  6. 第6步.【辅食】胡萝卜莲藕牛肉丸的做法步骤 第6步

    锅中烧水,水快沸腾的时候下丸子,水沸腾后煮5分钟左右捞出,冷却后冷冻储存

小贴士

1)这个量我做了正好50个牛肉丸
2)肉馅一定要搅拌上劲后再搓成肉丸,不然下锅会散,如果无法搅拌上劲,可以适当加一些淀粉,静置一会儿,再搅拌
3)冷冻的肉丸可以蒸熟或者煮熟吃

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