腊肉汤圆

腊肉汤圆的做法
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腊肉汤圆的做法说明

高中时期学校门口有个阿姨摆摊卖汤圆,有甜、咸两款。记得有次早上起床晚了没时间吃早饭还差点去学校迟到了,上完一节课我肚子饿得咕咕叫,走到校门口问阿姨要了一碗咸汤圆(腊肉汤圆---从小的我不是很喜欢甜食)吃到第一口觉得糯糯的、腊肉香、葱香、蒜苗香、有嚼头,好吃得不得了,从那刻起差不多每天早上早自习课结束我都会去吃一碗腊肉汤圆。时隔多年的今天---元宵节,自己动手做了这款腊肉汤圆😋

腊肉汤圆的食材和调料

糯米粉300克
温水适量
腊肉100克
6根
蒜苗8根
五香豆干三块(薄)
春笋50克
少许
花生20克
香油少许
味精少许
榨菜半包

腊肉汤圆的做法步骤

  1. 第1步.腊肉汤圆的做法步骤 第1步

    我是从冰箱里拿出来的腊肉(我妈说腊肉最好在立春前就收起来否则容易变味)洗干净的腊肉用锅煮熟,榨菜用清水洗净

  2. 第2步.腊肉汤圆的做法步骤 第2步

    葱、蒜苗、榨菜、腊肉、豆干、春笋切丁

  3. 第3步.腊肉汤圆的做法步骤 第3步

    平底锅加热倒油

  4. 第4步.腊肉汤圆的做法步骤 第4步

    油温上升把腊肉丁放进炒出香味

  5. 第5步.腊肉汤圆的做法步骤 第5步

    放入榨菜丁和春笋丁

  6. 第6步.腊肉汤圆的做法步骤 第6步

    放入豆干丁一起翻炒

  7. 第7步.腊肉汤圆的做法步骤 第7步

    蒜苗放进炒,真的好香的啊

  8. 第8步.腊肉汤圆的做法步骤 第8步

    接着葱花放入,我是边炒边咽口水😄

  9. 第9步.腊肉汤圆的做法步骤 第9步

    最后放香油、味精、糖

  10. 第10步.腊肉汤圆的做法步骤 第10步

    馅料炒好了,我可是忍不住尝过了👅

  11. 第11步.腊肉汤圆的做法步骤 第11步

    温水将糯米粉揉成团后,静止10分钟

  12. 第12步.腊肉汤圆的做法步骤 第12步

    开始包汤圆

  13. 第13步.腊肉汤圆的做法步骤 第13步

    我感觉已经够圆了

  14. 第14步.腊肉汤圆的做法步骤 第14步

    我也做了甜、咸两款,用黑芝麻做记号

  15. 第15步.腊肉汤圆的做法步骤 第15步

    迫不及待下锅煮熟

  16. 第16步.腊肉汤圆的做法步骤 第16步

    狠狠咬了一口,找到童年的味道👌就是这个味儿

  17. 第17步.腊肉汤圆的做法步骤 第17步

    顺便把黑芝麻也晒一下😁

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