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猪油酥皮
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俩只老虎暖暖和和
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猪油酥皮的食材和调料
油酥部分
低筋
面粉
90克
猪油
45克
油皮部分
中筋
面粉
100克
糖
适量
猪油
25克
温水
50克
猪油酥皮的做法步骤
第1步.
油皮,酥调好,各分成10个剂子,油皮包上油酥。
第2步.
把包好的酥皮,第一次擀开,卷好。
第3步.
第二遍圈擀
第4步.
在面袋子上擀卷,不太粘。包上馅料。盖上印。
第5步.
150度20分钟,月饼鼓起即可。烤出纯白色,不要变色。
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