肉饼

肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   用花椒大料桂皮葱姜小火慢慢熬五香油

2. 第2步.

   把钱臀尖切成大的肉丁，加盐锁住肉丁

3. 第3步.

   放生抽老抽蚝油顺着一个方向搅拌

4. 第4步.

   1克五香粉和1克鸡精用1饭勺温水稀释分三次加入肉馅继续搅拌，最后放姜末.一般一斤肉需要三俩水打馅

5. 第5步.

   切葱花，一般一斤肉需要三到四俩葱

6. 第6步.

   把五香油浇到葱上，为了锁住水分，随时包随时拌馅，如果是白菜，先拧干白菜再用油拌白菜锁住水分

7. 第7步.

   擀成薄片

8. 第8步.

   把肉抹在3/4处

9. 第9步.

   一边切一刀

10. 第10步.

    往上卷

11. 第11步.

    一共卷四层

12. 第12步.

    俩边封口，擀成圆形

13. 第13步.

    烙好后切四片