蚝油鸡中翅

蚝油鸡中翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅不用事先腌制或过水，将每个鸡翅都正反面划刀即可。炒锅烧热后加适量油，我做的这12个鸡翅大约用了6汤勺油；凉油下入切好的姜片和蒜片，翻炒一会儿下入鸡翅小火煎，煎至鸡翅两面都变色了放入冰糖翻炒。（我这个图片有的鸡翅是变色的，有的是没煎到的还没变色，能看出来哈😊）

2. 第2步.

   翻炒至冰糖开始融化后，加入生抽继续翻炒至颜色均匀

3. 第3步.

   这是炒匀后的色泽😍

4. 第4步.

   加入蚝油和老抽继续炒匀，整个过程都是中小火炒哦！

5. 第5步.

   加入盖过鸡翅的水，加适量的盐，1颗大料。

6. 第6步.

   盖上锅盖，大火烧至汤汁浓稠。

7. 第7步.

   美味出锅啦😄！