青椒肉沫炒野豌豆

青椒肉沫炒野豌豆的做法步骤

1. 第1步.

   1、锅入野豌豆小火炒熟炒香

2. 第2步.

   2、炒熟后迅速加入冷水，调入10克盐煮沸，倒入容器浸泡6-8小时，使其自然松软入底味

3. 第3步.

   3、锅入30克色拉油，下入肉沫炒香，继续下入小米椒圈、姜米、大蒜炒出味，调入老抽、料酒调色去腥

4. 第4步.

   4、倒入控水后的野豌豆、青红椒丝、盐、鸡精、味精、东古一品鲜、胡椒粉大火炒香即可