清炒大虾

清炒大虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾去头、去虾线，用料酒和生抽腌制10-15分钟。

2. 第2步.

   葱、姜、蒜切末。

3. 第3步.

   锅里加入适量油，油热后加入葱姜蒜，紧接着加入大虾，以防葱姜蒜炒糊。翻炒至大虾变色，用小火煎一会去水分，虾比较脆。

4. 第4步.

   加入盐、糖、味精、或者椒盐粉。