红枣豆包

红枣豆包的做法步骤

1. 第1步.

   把安琪酵母用少量温水冲开，温度不要高于37度，否则破坏酵母活性。温水和面，倒入酵母液。盖上保鲜膜，放到暖气旁，这样发得快。

2. 第2步.

   红豆提前一晚泡上。倒入高压锅，加入刚好没过红豆的水，把红枣去核切粒放里。高压锅用豆类蹄筋功能。

3. 第3步.

   红豆馅儿加一点糖，有红枣已经有些甜度了。用勺子按压成泥，搓成球。

4. 第4步.

   面揉好，切成红豆馅儿球大小的剂子，擀成中间厚边缘薄的片儿，把馅儿包起来，捏面的地方朝下放置

5. 第5步.

   包好之后等10分钟，这样发面中的蜂窝会更多，吃起来更软。

6. 第6步.

   锅中烧开水，放入豆包之前在屉布上浇些热水。大火12分钟就可以了。

7. 第7步.

   豆包做好了，等凉了放冰箱冷冻，早晨一热就可以了～