超喜欢吃麻辣牛肉干，有嚼劲……又麻又辣香……自己制作成本不高，吃了又卫生……作为资深吃货还是喜欢自己制作食谱，又营养又美味！
牛肉后腿瘦肉去筋，大块飞水，去血水沥干……把芝麻焙干香待用；大蒜切成蒜末备用……
倒入香油预热再放入牛肉条（油淹没牛肉条）一直翻炒至油由浑浊变成清油，牛肉水分炸干了盛碗备用，把多余油舀出；
锅里剩油预热加入备好的蒜末炒香，加入牛肉条拌匀，再放入香辣酱翻炒拌匀，随之加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉翻炒拌匀……放入适量盐及白糖拌匀……
最后关火加入备好的白芝麻翻炒拌匀即可……又香又辣又麻……
又香又辣又麻的牛肉条零食必备品……盐、糖随个人口味放入！