这道菜是N年前学的，后经过适应家人的口味稍做改动成为我们家的保留菜，每逢重要日子必做，只因孩子爱吃。
把虾去壳后剁成泥，和香菇粒等和在一起备用，鸡肉剁成泥单放备用。
把馄饨皮放在胡萝卜上做造型放油锅里炸，定型后胡萝卜取出，继续炸至微黄取出。
锅里放少许油先把鸡肉泥炒七八成熟再放虾泥香菇粒，十三香和盐快速炒熟。
装盘，香菜叶点缀
香菜根切碎放虾泥里（不喜欢不放）虾泥快炒才嫩，调味料不用很多种，食物自然的鲜香已足够了。
