咸汤圆

咸汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   将糯米粉用温热开水调开；

2. 第2步.

   捏成粉团，分成大小相同的剂子在掌心中轻搓成汤圆；

3. 第3步.

   其中几粒里包些枸杞子或红枣或黄糖入内，混在没馅料的汤圆里一起煮吃，看谁能吃上寓意运气好（不喜欢的这步骤可忽略）；

4. 第4步.

   搓好的汤圆待用；

5. 第5步.

   汤底所需材料，处理备好各种食材；

6. 第6步.

   把鸡蛋液用油锅煎好，待冷却后切条备用；

7. 第7步.

   热锅落油放入料头姜、蒜、葱炒香；

8. 第8步.

   放入虾干爆炒香后落入红萝卜丝炒至转色；

9. 第9步.

   再落入娃娃菜翻炒一分钟；

10. 第10步.

    落入适量的高汤或清水，盖上锅盖煮几分钟；

11. 第11步.

    然后把改切好的鸡蛋落入，继续煮一分钟入鸡粉、盐调味关火；

12. 第12步.

    在煮汤的同时起一锅水，待水煮开后把汤圆落入煮沸腾后加一次冷水煮至汤圆浮起便可离火；

13. 第13步.

    把汤圆捞起放入煮好的汤里，也可以直接把汤圆装碗再入汤料和汤；

14. 第14步.

    煮好的汤圆，最后滴入适量芝麻油关火；

15. 第15步.

    装碗后撒上香葱粒和白芝麻开吃。