煲仔饭

煲仔饭的做法步骤

1. 第1步.

   大米泡1小时，锅底涂油防粘锅，叉烧 香肠是现成的，花菜先焯水备用，葱花姜丝切好备用

2. 第2步.

   大米加1.5倍的水倒入煲仔中，大火煮开后小火收干水到只冒小泡泡，把已经蒸半熟的叉烧 香肠放在饭上，还有姜丝。同时调酱汁——生抽，老抽(比生抽少)，糖，芝麻油少许4种加开水，也可以再加点盐或者蚝油

3. 第3步.

   继续小火一会直到叉烧香肠全熟，就把鸡蛋打在中间，这时可以在锅边一圈加点油让饭更好起锅巴

4. 第4步.

   看到白蛋白了，就放花菜，倒酱汁，尽量均匀，才能让饭也有味道

5. 第5步.

   3分钟后加入葱花，关火，盖上盖子捂一会会更香，也可翻动米饭看水会不会多，因为加了酱汁如果米饭不够干就用大火冲下水

6. 第6步.

   出锅，拌匀，开吃😊