豆腐鲫鱼汤（多图）

豆腐鲫鱼汤（多图）的做法步骤

1. 第1步.

   清洗鱼，鱼鳞，鱼腮，内脏（尤其是鱼胆一定要取出来不然就毁了）一般鱼贩子会弄好，只是不太干净，自己再冲洗一下。 🔺然后把姜片塞两片进鱼肚子。 🔺鱼身上拉两刀子

2. 第2步.

   起油锅，放姜片 油热后，放鱼 中火🔥两面煎香

3. 第3步.

   两面煎好后，放料酒，醋适量。醋要比料酒少 这个作用是「去腥」「提香」 🔺最重要的一步就是这里，此时然后倒入半锅热水，要热水，奶白的汤初步完成。 Vx：biqindidi

4. 第4步.

   换个锅，我换的砂锅，不容易糊又比较香，炖到其他菜做好就刚刚好😋 重新起油锅姜片，放鱼，然后倒汤

5. 第5步.

   中火煮开后换小火🔥 炖到其他菜做完，就放入嫩豆腐， 3-5分钟就可以了

6. 第6步.

   部分香菜切碎，撒入，超级香的啦！！ 我超爱香菜啦！！ Vx：biqindidi

7. 第7步.

   最后，把洗干净的香菜放入，就可以出锅了，香菜不用煮，会黄，放进去被汤淹没就可以出锅了。 🔺最后加盐调味噢

8. 第8步.

   整个锅上桌会大气好看有食欲

9. 第9步.

   喝汤

10. 第10步.

    单独盛出来吃汤料！鲜甜的鲫鱼！嫩嫩的豆腐！！巨香的香菜！！！