剁椒腌鱼

剁椒腌鱼的做法步骤

1. 第1步.

   老妈的腌鱼用的是三斤左右鲢子，回来剖好沥干水，抹盐，再沥干，切鱼段，沾白酒，上坛子密封，几天就可取食了。

2. 第2步.

   腌鱼加小米椒，红剁椒，豆鼓，茶油，姜上锅蒸熟。

3. 第3步.

   腌好的鱼肉密实，去了腥气，夹带酒香，入味😀

4. 第4步.

   一碗蒸鱼，下饭无数😁

5. 第5步.

   开吃吧😊