番茄油菜疙瘩头

番茄油菜疙瘩头的做法步骤

1. 第1步.

   热玉米油，将花椒放入变黑，用漏勺接着（为了筛出花椒），浇到切好的葱花上。

2. 第2步.

   盆里放面粉，将浇好的葱花油倒入，放水拌匀（粘稠即可），放入五香粉、咖喱粉、牛肉罐头汤汁、少量盐，再次拌匀。

3. 第3步.

   将油菜洗净、切碎，放入面糊中拌匀。

4. 第4步.

   热锅，不放油，直接放番茄，撒盐，待成粘稠状，放水，盖上锅盖，调成大火待开锅。

5. 第5步.

   开锅后，将打好的鸡蛋撒成蛋花，用勺子一点一点撒入拌好的面糊，加入少量味达美和香油。煮一会便可出锅了。