北方人爱吃的面条之一，蒸出来的面条口感细腻，五花肉肥而不腻。
先将买回的面条上笼蒸至面条松散
蒸面的同时把五花肉加葱姜蒜煮一个小时
把煮好的五花肉切丁加油,调料，老抽翻炒，然后加入黄豆芽，肉汤至开锅，然后关火，
把蒸好的面和菜搅拌均匀从新上笼蒸十分钟
肉一定要先煮透，然后回锅，加葱姜蒜辣椒调料黄豆芽翻炒，把煮过的肉汤加进去到汤沸，然后关火，把蒸过的面条用菜拌过后再上笼蒸十分钟就行了。
