艾窝窝

艾窝窝的做法步骤

1. 第1步.

   将江米浸泡2个小时、用手捏一下，可以捏成渣为好

2. 第2步.

   将蒸锅俩层，下层铺上屉布，将江米平铺屉布上，上层蒸熟粉，用保鲜膜包上150克低粉

3. 第3步.

   水开后将熟粉取出，继续蒸五分钟我，打开锅盖，用开水浇几圈，让米吃浆，然后继续蒸五分钟关火

4. 第4步.

   将蒸好的江米用凉水浸湿拧干，捶打江米直至发粘成团

5. 第5步.

   将面团撒上椰蓉粉，将江米团放在上面翻滚，使其黏上更多的椰蓉

6. 第6步.

   擀成长条揪成季子，大约25克一个，包上红豆沙即可，最后再洒一层椰蓉和熟粉