咕咕霍夫面包

咕咕霍夫面包的做法
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咕咕霍夫面包的食材和调料

高筋面粉200克
3克
牛奶40克
即发干酵母4克
40克
鸡蛋70克
奶粉6克
黄油40克
朗姆酒10克
酒渍果干
蔓越莓100克
朗姆酒25克
香草半只

咕咕霍夫面包的做法步骤

  1. 第1步.咕咕霍夫面包的做法步骤 第1步

    ,香草夹刮出籽,与蔓越莓,朗姆酒一起浸泡一夜最好。

  2. 第2步.咕咕霍夫面包的做法步骤 第2步

    高粉,盐,糖,奶粉混合。加入酵母,全蛋液,牛奶,朗姆酒(用的是泡蔓越莓的朗姆酒,里面还有香草籽呢)揉成团。 加入软化的黄油揉成光滑的面团,尽量揉出膜

  3. 第3步.咕咕霍夫面包的做法步骤 第3步

    基础发酵到两倍大,大概50到60分钟左右,加入酒渍果干揉匀,松弛10分钟。

  4. 第4步.咕咕霍夫面包的做法步骤 第4步

    模具里放入杏仁,刷点融化的黄油,为了上色更好

  5. 第5步.咕咕霍夫面包的做法步骤 第5步

    面团中了戳个洞,放进模具内整形,进行二发。大概40到50分钟。

  6. 第6步.咕咕霍夫面包的做法步骤 第6步

    发酵到模具8分满,烤箱下层180度,20分钟

  7. 第7步.咕咕霍夫面包的做法步骤 第7步

    出炉后趁热脱模,放凉后表面撒糖粉装饰即可!

  8. 第8步.咕咕霍夫面包的做法步骤 第8步

    甜点面包

小贴士

1,果干可以在面团揉出膜后加入,我是忘了,只能加在一发之后了,也可以。
2,也可以加入橙皮丁,葡萄干。

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