黄金海鲜汤

黄金海鲜汤的做法
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黄金海鲜汤的做法说明

第一次品尝这款海鲜汤是在姐姐家,当汤锅上桌时,立即被它的金黄色的汤色吸引了,入口时鲜、香再加上南瓜透出丝丝的甜味,让我的味蕾瞬间爆发出清新的感觉。好东西是一定要分享的!

黄金海鲜汤的食材和调料

一斤
蛤蜊一斤
海蟹一只
南瓜(净料)一斤
菌菇三两
番茄中个两只
莴笋一根
适量
料酒适量
菇盐适量
胡椒粉适量

黄金海鲜汤的做法步骤

  1. 第1步.黄金海鲜汤的做法步骤 第1步

    所需食材全家福

  2. 第2步.黄金海鲜汤的做法步骤 第2步

    锅烧热下底油,葱姜煸香后虾煸炒至半熟。

  3. 第3步.黄金海鲜汤的做法步骤 第3步

    下油继续煸炒海蟹至半熟。

  4. 第4步.黄金海鲜汤的做法步骤 第4步

    同样方法将番茄煸软。南瓜蒸熟捣成泥,蛤蜊焯水待用(此步骤忘拍照了!)

  5. 第5步.黄金海鲜汤的做法步骤 第5步

    所有食材除莴笋、蛤蜊和南瓜糊外放入汤锅加水和料酒煮开后小火慢炖20分钟。

  6. 第6步.黄金海鲜汤的做法步骤 第6步

    最后加入南瓜糊、蛤蜊和莴笋续炖5分钟加菇盐和胡椒粉调味就可以上桌了。

  7. 第7步.黄金海鲜汤的做法步骤 第7步

    👌开动了!

小贴士

1、食材可以根据自己的喜好随意添加,但是南瓜糊是缺一不可的。
2、调味我只用了菇盐,那是菌菇提取和盐的混合物,咸度和鲜度都有了而且吃后口不干。
3、有兴趣的厨友还可以在此款汤中加入面疙瘩和菜心,做成海鲜面疙瘩就是营养又美味的主食了。

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