虫草花菌菇炖乳鸽 by wqy

虫草花菌菇炖乳鸽 by wqy的做法步骤

1. 第1步.

   鸽子 洗净 去毛

2. 第2步.

   姜片3片 洗净 腊五花肉 薄片 适量 加料酒1汤匙 枸杞 适量 洗净 红枣 2颗 剪小条 洗净 菌菇片、虫草花 适量 洗净 泡发 而后去水 山药 去皮 切小块

3. 第3步.

   姜片、腊五花肉、枸杞、红枣条、菌菇片、乳鸽 放入锅中 加适量水 没过鸽肉 加2汤匙 料酒 开大火

4. 第4步.

   汤水 大滚 转中火 汤滚 煲1h （如若 汤水不够 补加热水） 用筷子 扎穿鸽肉 确认其软熟度 确认 鸽肉酥软后 加入虫草花、山药块 中小火 滚煮5分钟左右 确认 山药块 软糯 而后加入适量盐调味 关火 撒上葱花