老爸是👨🍳厨师，做盐焗鸡省了很多加料的盐焗鸡粉..为了不浪费材料，自创这道懒人菜..也是第一次写菜谱.大家凑合着看...哈！
腌制： 1.鸡腿去皮去骨去油脂洗净. 2.把比较厚的部分一分为二，这样可以入味均匀. 3.把所有的材料与切好的鸡肉混合在一起，腌制45分钟-1小时.
准备不粘锅. 1.锅热后，下少许橄榄油，油热后下蒜末，炒至金黄，下腌好的鸡扒. 2.两面煎至金黄，加入半杯水，煮一煮，最后加入调制好的淀粉勾芡即可.
用准备好的云耳垫底，把鸡扒放面上，把多余的汁淋在上面就可以了.
我是隔夜腌制好的，特别入味.哈哈.云耳不需要加味道.因为那个汁很够味了.还有市面上的盐焗鸡粉都不够咸，买回来自己加些盐，试过合适再用.