客家印度豌豆鸡丝汤

客家印度豌豆鸡丝汤的做法
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客家印度豌豆鸡丝汤的做法说明

邻居是在巴基斯坦长大的中国人,在他们家做客,喝到几次这个豌豆鸡汤,很香很暖很让人回味。于是把方子要来了自己做,也跟大家分享。孜然是这个汤里的灵魂,一定不能少哈😊

客家印度豌豆鸡丝汤的食材和调料

干豌豆(split pea)1斤
鸡腿4只
西红柿2个
1个
适量
孜然适量
黄姜适量
适量
香菜适量

客家印度豌豆鸡丝汤的做法步骤

  1. 第1步.客家印度豌豆鸡丝汤的做法步骤 第1步

    鸡腿去皮洗净,加水煮沸。

  2. 第2步.客家印度豌豆鸡丝汤的做法步骤 第2步

    豌豆洗净滤干。

  3. 第3步.客家印度豌豆鸡丝汤的做法步骤 第3步

    洋葱和姜切丝。

  4. 第4步.客家印度豌豆鸡丝汤的做法步骤 第4步

    西红柿去皮切块。

  5. 第5步.客家印度豌豆鸡丝汤的做法步骤 第5步

    水沸去沫,加入除香菜外的所有材料。再次沸腾后小火炖煮一个小时至豌豆软烂。期间适时搅拌防止淀粉沉积。

  6. 第6步.客家印度豌豆鸡丝汤的做法步骤 第6步

    出锅用香菜装点✌️

小贴士

鸡腿可用其它鸡肉代替。

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