之前一直放的都是泡打粉,找的菜谱y也是泡打粉版的,这次想试一试用酵母代替泡打粉,更加健康!
把粉类混合,酵母用温开水(不能太热否则影响酵母发酵)调开
调好的酵母分次倒入粉类中(为了防止面糊过稀),调成如图能顺畅流动的面糊
将面糊用保鲜膜封起来(或用盖子盖住)静置发酵25分钟左右。 面糊表面出现气泡说明发酵完成
不粘平底锅不用倒油,舀一小勺勺面糊倒入锅中,保持小火(不然会糊),表面有小气泡时就可以翻面
开吃吧😊
1.火一定要小啊!不然饼真的容易“黑化”
2.面粉的比例可以自己调整,可以根据自己的口味加糖或盐
3.面粉不能太稀,但也不能太稠,能顺畅流动就行了,不要搅拌过度,搅拌至五颗粒就ok