香橙年糕

香橙年糕的做法
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香橙年糕的食材和调料

糯米粉400克
粘米粉100克
热开500克
200克
食用油30克
糖渍橙皮适量

香橙年糕的做法步骤

  1. 第1步.香橙年糕的做法步骤 第1步

    500热开水加入200克糖搅拌成糖水,放凉后,筛入糯米粉粘米粉和30克食油搅拌顺滑无颗粒!

  2. 第2步.香橙年糕的做法步骤 第2步

    六寸锡盘刷一层薄油!

  3. 第3步.香橙年糕的做法步骤 第3步

    倒入米浆和澄皮搅拌一起!上面有泡泡用牙签挑破!

  4. 第4步.香橙年糕的做法步骤 第4步

    然后盖上锡纸或保鲜膜(防水蒸汽滴表面) 大火上锅蒸1小时40分左右 在蒸的过程要加热水,以防水蒸干

  5. 第5步.香橙年糕的做法步骤 第5步

    蒸好放凉好,放入冰箱冷藏一晚脱膜! 我是为喜庆盖上红印😊

  6. 第6步.香橙年糕的做法步骤 第6步

    隔天直接煎或沾蛋液煎都很香(吃着带有橙香味)😊

  7. 第7步.香橙年糕的做法步骤 第7步

    也可以用红糖或片糖同样步骤做成红糖年糕😊都好吃

小贴士

1蒸的时间根据膜具大小厚薄而定,厚的受热慢,我一般用一次性锡盘,因为薄!
2 到最后蒸好用牙签插年糕中间判断熟不熟(如果牙签黏黏的还没熟,如果牙签干净表示熟了)

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