麻辣豆腐

麻辣豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   将芝麻放入干净的锅中，小火翻炒。待芝麻有微微黄色即可关火。

2. 第2步.

   将芝麻盛出来。倒油，爆香姜末。

3. 第3步.

   将豆腐倒入，和姜末一起爆炒。

4. 第4步.

   放入辣椒粉，炒香。

5. 第5步.

   等将豆腐干爆炒得差不多了，放入适量的水，豆腐干如果比较干就多放些水，豆腐干比较湿，可少放水。加入适量的盐、蚝油，煮干水。

6. 第6步.

   煮干水后，再爆炒一下，加入鸡精、孜然和炒香的芝麻，翻炒几下即可。

7. 第7步.

   麻辣豆腐干出锅啦！