超软炼乳排包

超软炼乳排包的做法步骤

1. 第1步.

   备料

2. 第2步.

   中种面团 混合均匀即可 发酵至三倍大

3. 第3步.

   主面团+发酵后的中种、混合揉面

4. 第4步.

   均匀分割8或10份餳面15-20分钟 为了接下来擀平过程面团不回缩

5. 第5步.

   擀成如图 上面厚下面薄的椭圆形

6. 第6步.

   装盘 八份烤出来有点胖 哈哈 建议大家分割成10等份喔！

7. 第7步.

   二次发酵60分钟-以上，接近满盘或九成满即可 。

8. 第8步.

   180度 中下层 烘烤30分钟 烤制5分钟起加盖锡纸 防止烤糊上色不均 烤制结束立刻倒模，刷液体黄油

9. 第9步.

   真的非常柔软