燕麦紫薯小胖饼

燕麦紫薯小胖饼的做法步骤

1. 第1步.

   把紫薯煮熟煮软然后放大碗里捣成泥，往泥里加燕麦（加到你觉得差不多就好了，燕麦多点饼结实点儿饱腹感也强点儿），然后慢慢倒入牛奶（一定要慢！我是不知道你的泥有多少量，所以奶的量也说不准，要是倒太多泥会很稀！）。跟我妈一样喜欢甜食的再往里加糖拌拌匀。反正最后泥不能太湿，但也不能太干，燕麦不宜加多是真理！

2. 第2步.

   用你的智慧弄成各种形状的饼。 情况一：要是想用烤箱的话～把饼放在烘焙纸上（要是不介意你刷一层薄薄的油，防止黏住）烤箱预热180度，放到中下层或者中层烤15分钟【记得过5-6分钟就去翻面，不然会焦掉】（如果你的泥水分太多，用烤箱烤出来的样子就不太好看而且容易焦底，那我建议看情况二）

3. 第3步.

   情况二：不用烤箱的可以选择用平底锅（管它是不是不粘锅，只要你管住锅就不会粘锅）。先来大火热热锅，【然后小火】趁锅还不是很热，用勺子想勺肉丸一样把泥一坨坨放进锅里～用叉子勺子弄造型。弄好造型以后你可以先开一下大火，饼表面扑泡泡了就差不多可以用铲子铲铲底，然后换小火，是不是铲一下，别让它粘住。等饼底能够自由在锅里滑动了或者你看到它冒烟了，赶紧翻面（手够干净用手也可以，反正我到后来都是用手翻的🤷‍♀️）期间你可以变换大小火～开心就好。 煎出来效果如图…当然没有烤出来好看但是我不得不说，煎的那层焦很脆很香！

4. 第4步.

   这是烤出来的样子