春天了 在云南新鲜的羊肚菌也上市了刚好家里有前年去诺邓买的火腿 就是舌尖上的中国推荐的那家 于是中午尝鲜 爆炒了一盘很是鲜美 云南的菌子诱惑力十足哦
火腿只要切一片 调味就够了
锅里放油 爆香火腿 再放入蒜、干辣椒、姜丝
爆出香味后 放入淋干水的羊肚菌 大火翻炒 放盐 会出少量水 大火猛炒收干汁液 即可
味道美极啦！鲜美入味
用日本的极铁锅 必须猛火才香火腿本身就咸 放盐要比平时少点
