春饼皮-薄皮易学

春饼皮-薄皮易学的做法
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春饼皮-薄皮易学的做法说明

以前发的春饼菜谱,同样的方法,是跟我婆婆学的,只是她教我的是大皮厚皮,这次做的小面团,特别薄!只是欲速则不达,当面皮叠加一起时,一定要用手按平均了再擀皮,要不最下面那张会擀开!
可以拿它做春卷皮哦!

春饼皮-薄皮易学的食材和调料

普通面粉300g
温水适量
植物油适量

春饼皮-薄皮易学的做法步骤

  1. 第1步.春饼皮-薄皮易学的做法步骤 第1步

    容器里放入面粉,一边慢慢的倒温水(热水凉温了),一边用筷子搅拌成面团,静置容器里,盖上食品膜,大概一小时以上。

  2. 第2步.春饼皮-薄皮易学的做法步骤 第2步

    面团揉成条,切成小块,揉成圆,擀成饺子皮大小。准备一把小刷子和适量的油。

  3. 第3步.春饼皮-薄皮易学的做法步骤 第3步

    面皮上用小刷子刷上一层油,叠上另一张面皮,继续叠上5-10张都是可以的。

  4. 第4步.春饼皮-薄皮易学的做法步骤 第4步

    把叠加起来的面皮用手轻轻按压,再用擀面杖擀成薄薄的大饼。

  5. 第5步.春饼皮-薄皮易学的做法步骤 第5步

    电饭煲里放入热水,上屉,放上屉布,把擀好的面皮放入屉布上,按“快煮”蒸10分钟。可以继续叠加的。

  6. 第6步.春饼皮-薄皮易学的做法步骤 第6步

    用手从一边慢慢的把面皮一张一张的揭起来!叠放在盘子里。做点卷春饼的菜:青椒土豆丝、醋溜豆芽菜、青椒干豆腐丝、芸豆丝炒肉丝、酸菜粉……还有必不可少的京酱肉丝。,特别好吃!只顾着吃啦!忘了拍照春饼卷菜的照片了!哈哈!

  7. 第7步.春饼皮-薄皮易学的做法步骤 第7步

    这是买来的饺子皮做的,剩去前三步了哈!

  8. 第8步.春饼皮-薄皮易学的做法步骤 第8步

    超级薄,透明了还不会破,好吃。

小贴士

1. 前三步完全可以用买来的饺子皮代替的,做出来效果一样。
2. 涂抹色拉油的时候,一定要各个地方涂抹到位,要不然会粘上的哦!

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