香蕉黑芝麻戚风蛋糕

香蕉黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   我们取90克香蕉，用叉子碾碎，不用太细，留点颗粒状的吃起来口感会好一些。 注：我们要用80克香蕉泥，因为碾碎过程中，会有泥的流失，比如粘在叉子上的，碗壁上的等等，所以要多取一点香蕉。

2. 第2步.

   我们把20克牛奶加入香蕉泥中，搅拌均匀

3. 第3步.

   再加入25克玉米油，搅拌均匀

4. 第4步.

   我们把45克低粉筛入

5. 第5步.

   画“之”字搅拌

6. 第6步.

   加入蛋黄，画圈，之字搅拌都可以

7. 第7步.

   我们把黑芝麻加入混合好的蛋黄糊中

8. 第8步.

   蛋白中加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打成干性发泡 蛋白的打发，网上有很多教程，大家可以去搜，比我打得好的有的是，这里就不详细介绍了

9. 第9步.

   取三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀

10. 第10步.

    混合好的样子

11. 第11步.

    把上图中的蛋糕糊加入剩余蛋白中，翻拌均匀

12. 第12步.

    制作好的蛋糕糊

13. 第13步.

    倒入模具，轻震几下，放入提前预热好的烤箱，160度烘烤40分钟后转170度烤10分钟。

14. 第14步.

    出炉后，倒扣，我是两小时后脱的模