用小苏打捏过的虾仁很有弹性，QQ的，口感相当好
这步很关键，小苏打洒在虾仁上，放点水和料酒，然后耐心的给虾仁按摩
会捏出很多粘液泡泡，洗干净后备用
热锅倒油，放入虾仁，芦笋，炒至虾仁变色后，放糖，盐调味，即可出锅
捏虾仁的时候加料酒的话，炒的时候就不用放了
