无油焖鸡

无油焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   首先锅底抹上油，在铺上姜片

2. 第2步.

   然后铺上香葱，这样就不怕糊锅了

3. 第3步.

   把鸡肉用盐，酱油，料酒，胡椒粉腌制一小时让其入味，（有时间的话可以放冰箱里腌一晚上）然后就可以盖好盖子焖鸡了大概40分钟左右打开盖子用筷子插一下，能很容易的扎透就说明差不多了

4. 第4步.

   然后把香菜碎撒在鸡肉上，在把花椒烧热淋在上面，盖上盖子在闷15分钟

5. 第5步.

   15分钟后就可以开动了，因为是童子鸡肉质很嫩很香