肥而不腻，最重要的是管饱…逢人吃到都赞不绝口，回味无穷…
猪肉切厚点肥瘦适中，放在碟子上。把蒜头拍扁，把姜也拍扁，都切小块一点。备用
把煲先烧热，没有水份，在把花生油放上去烧热，再把切好的蒜瓣和姜放在煲里头，来回翻炒，爆香它…
再把切好的猪肉给放到煲里，放适量的盐和生抽，翻炒，等蒜香姜味都溶入到猪肉里头，再放些适量的水，把豆豉放在猪肉上面，拿东西搅拌它，盖好煲盖煲15分钟，关火就可以了。
按照步骤来，用老抽的话，颜色和味道应该好看好吃点。但按照各人的家庭情况，因为生抽的牌子不同，颜色和味道都不同，比如我之前买了某牌子的生抽，完全看不出我放了生抽，猪肉还是这么白〣( ºΔº )〣（还有图是网上搜的，嘤嘤嘤…但味道绝对是超级无敌棒棒棒…）