因为腊肉是过年后从老家带来的,家里人担心我们吃不上“家乡特产”,盛情难却没办法。腊肉肥肥的,平时要上班,懒得弄,就这样混合着也不会太油腻。
腊肉洗净放锅里煮10分钟捞出剁碎
白萝卜和红萝卜切成小颗粒状,放盐静置10分钟出水,再把大蒜、小米辣、生姜切碎备用
把腊肉末倒入切好的萝卜粒中,把切好的调料放进去,再倒上酱油和香油,撒适量鸡精,顺时针方向拌匀,馅就准备好了
这时候开始包了,我是买的现成的皮,比较干,所以要准备一小碗水做辅助。
成品,由于萝卜馅容易出水,我就直接把两边皮合拢了,包的不是多好看,反正都是要进入肚子的。