五味鹅

五味鹅的做法步骤

1. 第1步.

   准备配料

2. 第2步.

   把鹅洗干净

3. 第3步.

   飞水

4. 第4步.

   飞水后捞起后冷了擦盐

5. 第5步.

   把桂叶桂皮八角甘草放锅里，倒点油爆香，然后开始煎鹅身，把鹅身煎成微微偏黄就可以捞起来

6. 第6步.

   捞起来冷却

7. 第7步.

   把配料混合，然后把鹅跟鹅杂一起倒入锅，加水到淹没鹅身，然后开始大火闷20-25分钟，再小火闷10分钟收汁，过程中不断翻身，让汁充分渗透鹅每个部位。

8. 第8步.

   25分钟后改小火

9. 第9步.

   小火闷10分钟收汁

10. 第10步.

    捞起来冷却

11. 第11步.

    然后切开摆盘

12. 第12步.

    可以吃了，汁可以根据个人口味后面浇上去